Aceite de oliva: Oro l\u00edquido para tu mesa<\/h1><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/ifbb-academy.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/blog-nutrition-15-03-2024-img1-600x400.jpg\" "\\"blog-nutrition-15-03-2024-img1\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>El aceite de oliva se ha ganado un merecido reconocimiento, en los \u00faltimos a\u00f1os, con muchos defensores que promocionan numerosos beneficios para la salud que van, desde la reducci\u00f3n de grasa corporal hasta la prevenci\u00f3n de enfermedades card\u00edacas. Aunque no es una panacea, el aceite de oliva no est\u00e1 obteniendo a\u00fan el prestigio que merece, en la cultura anglosajona.<\/p>\n
El aceite de oliva es un alimento b\u00e1sico en la dieta mediterr\u00e1nea y sus beneficios se han descubierto, en gran medida, tras examinar su uso por poblaciones europeas como Espa\u00f1a, Grecia, Italia, Malta, Chipre y Portugal.<\/p>\n
Un estudio reciente publicado en el Journal of the American College of Cardiology encontr\u00f3 que reemplazar la margarina, la mantequilla o la mayonesa por aceite de oliva, estaba asociado a una reducci\u00f3n del riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular (ECV). El consumo de aceite de oliva tambi\u00e9n se asocia con una menor probabilidad de morir por ECV. Incluso, peque\u00f1os aumentos en el consumo de aceite de oliva -como reemplazar aproximadamente una cucharadita de margarina o mantequilla, cada d\u00eda, por una cantidad similar de aceite de oliva-, tuvieron significativas ventajas.<\/p>\n
El aceite de oliva tambi\u00e9n se ha correlacionado con una reducci\u00f3n en los compuestos inflamatorios que pueden contribuir a la progresi\u00f3n de la ECV. Las aceitunas contienen qu\u00edmicos vegetales llamados polifenoles que pueden ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n. Se cree que el uso del aceite de oliva virgen, que se extrae por medios mec\u00e1nicos en lugar de qu\u00edmicos; ofrece niveles m\u00e1s altos de compuestos vegetales protectores que los aceites de oliva refinados. El aceite de oliva virgen extra es el producto preferido por miles de atletas y aficionados al Fitness, en toda el \u00e1rea mediterr\u00e1nea.<\/p>\n
Aunque se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n que lo corrobore, los polifenoles del aceite de oliva tambi\u00e9n pueden extender sus beneficios a otras \u00e1reas del cuerpo, como el cerebro. Junto con otros h\u00e1bitos alimenticios saludables, como comer verduras de hoja verde, el uso del aceite de oliva al cocinar se ha asociado con la lucha contra la disminuci\u00f3n de la funci\u00f3n cerebral que ocurre a medida que envejecemos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":7373,"featured_media":11279,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-11282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-07 12:41:56","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ifbb-academy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ifbb-academy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ifbb-academy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifbb-academy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7373"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifbb-academy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11282"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ifbb-academy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11285,"href":"https:\/\/ifbb-academy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11282\/revisions\/11285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifbb-academy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ifbb-academy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ifbb-academy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ifbb-academy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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El aceite de oliva es un alimento b\u00e1sico en la dieta mediterr\u00e1nea y sus beneficios se han descubierto, en gran medida, tras examinar su uso por poblaciones europeas como Espa\u00f1a, Grecia, Italia, Malta, Chipre y Portugal.<\/p>\n
Un estudio reciente publicado en el Journal of the American College of Cardiology encontr\u00f3 que reemplazar la margarina, la mantequilla o la mayonesa por aceite de oliva, estaba asociado a una reducci\u00f3n del riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular (ECV). El consumo de aceite de oliva tambi\u00e9n se asocia con una menor probabilidad de morir por ECV. Incluso, peque\u00f1os aumentos en el consumo de aceite de oliva -como reemplazar aproximadamente una cucharadita de margarina o mantequilla, cada d\u00eda, por una cantidad similar de aceite de oliva-, tuvieron significativas ventajas.<\/p>\n
El aceite de oliva tambi\u00e9n se ha correlacionado con una reducci\u00f3n en los compuestos inflamatorios que pueden contribuir a la progresi\u00f3n de la ECV. Las aceitunas contienen qu\u00edmicos vegetales llamados polifenoles que pueden ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n. Se cree que el uso del aceite de oliva virgen, que se extrae por medios mec\u00e1nicos en lugar de qu\u00edmicos; ofrece niveles m\u00e1s altos de compuestos vegetales protectores que los aceites de oliva refinados. El aceite de oliva virgen extra es el producto preferido por miles de atletas y aficionados al Fitness, en toda el \u00e1rea mediterr\u00e1nea.<\/p>\n
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